Warzywny gulasz z kaszą pęczak

01/03/2024

Obiad

Udostępnij swoim znajomym

Składniki

(1 porcja)

200g pomidorów krojonych z puszki
85g papryki czerwonej
100g piersi z kurczaka
50g cebuli
5g czosnku
100g cukinii
150g pieczarek
50g kaszy pęczak
100g jogurtu naturalnego
5g oliwy

To ostatnio mój ulubiony obiad. Porcja dla jednej osoby to wychodzi jak dla wojska dzięki objętości warzyw. Bardzo pożywne, odżywcze i kolorowe danie. Idealne na redukcję 😉

Opis wykonania:

Kaszę pęczak ugotować według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
Mięso pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Warzywa pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać oliwę, usmażyć na niej mięso. Do usmażonego kurczaka dodać warzywa i dusić razem. Gdy warzywa się uduszą, wszystko zalać pomidorami z puszki i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Wyłączyć ogień, dodać jogurt i dokładnie mieszać. Ugotowany gulasz przyprawić solą, pieprzem i podać z kaszą.

Wartości odżywcze:

Kaloryczność: 533 kcal
Białko: 45g
Tłuszcze: 11,6g
Węglowodany: 62g

Wskazówki:

Zamiast od razu wlewać jogurt bezpośrednio do sosu to warto najpierw wziąć 2 łyżki z patelni do miseczki z jogurtem i wymieszać, aby jogurt się nie ściął. Rób to na sam koniec, bo tak to łatwo aby się ściął.

Gulasz warzywny z kaszą pęczak - przepis

Smacznego!

O autorce

Agnieszka Plewa

Jestem mgr dietetyki, trenerką i pasjonatką zdrowych posiłków i treningu siłowego. Udowadniam, że zdrowie jest najważniejsze a do polubienia ćwiczeń i kolorowych pełnych witamin posiłków dzieli Cię jeden krok. Najważniejsze to chcieć i działać a resztę pozostaw mnie 😉

Więcej o mnie